В повседневной суете порой не хватает времени на сложные кулинарные изыскания. Однако, это не повод отказываться от вкусной и полезной еды. Предлагаю вам оригинальный рецепт салата, который готовятся из простых и доступных ингредиентов, но при этом отличается неповторимым вкусом и ароматом. Этот салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также отличным решением для перекуса.

 Салат "Солнечный бум" с кукурузой и авокадо

Этот салат – настоящий взрыв красок и витаминов. Он сочетает в себе сладость кукурузы, нежность авокадо и пикантность красного лука.

• Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 спелый авокадо
  • 1/4 красного лука
  • 1/2 лайма (сок)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Небольшой пучок кинзы (по желанию)

• Приготовление:

  1. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками.
  3. Красный лук мелко нарезать.
  4. В миске смешать кукурузу, авокадо и красный лук.
  5. В отдельной миске смешать оливковое масло, сок лайма, соль и перец. Заправить салат.
  6. По желанию добавить мелко нарезанную кинзу.
  7. Аккуратно перемешать и сразу подавать.

Этот салат особенно хорош в летнее время, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Авокадо добавляет салату кремовую текстуру и полезные жиры, а лаймовый сок придает яркую кислинку. Попробуйте добавить немного острого перца чили для пикантности.

Приятного аппетита!