Наши дом, сад и огород

Зеленый чай

С давних пор считается целебным напитком, и современные научные исследования подтверждают
благотворное воздействие чая, в том числе его пользу для долголетия. Причем, чем меньше степень
ферментации чая, тем больше в нем сохраняются вещества важные для борьбы со старением. Главный вклад в геропротекторные (т.е. защищающие от старости и возрастных болезней) свойства этого напитка вносит вещество под
названием эпигаллокатехин галлат. Исследования показали, что данный вид катехинов препятствуют росту раковых
клеток и заметно снижает риск онкозаболеваний.

Компот из сушеных яблок и шиповника

 Рекомендации:

Этот напиток полезен в любое время года, особенно весной, в период авитаминоза и частых простуд.

Компоненты:

Компоненты:

Цветная капуста - 1 кг.

Мука - 150 гр.

Сметана - 1 стакан

Сливочное масло - 100 гр.

 Компоненты:

Творог - 500 гр.

Яйцо - 2 шт.

Пшеничная муки - 2 стакана

Сахар - 2 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Сметана - 1/2 стакана

Борщ 

Компоненты:

Мясо - 500 гр.

Картофель - 3 шт.

Свекла - 2 шт.

Капуста  - 1/2 качана

Луковица 1 шт.

Что такое настойка

Настойки, приготовленные в домашних условиях, необычайно вкусны. А возможность получить не только удовольствие, но и применить настойку в лечебных целях делает этот напиток особенно привлекательным. Считается, что применение целебных настоек благотворно влияет на организм, позволяет если не предупредить появление болезни, то излечить её гораздо быстрее и эффективнее.

Первое из правил кулинарии призывает к сокращению и, по возможности, полному использованию продуктов.
Посмотрим, всегда ли мы экономны, налажена ли у нас "домашняя безотходная технология".

Вот пример. Обычно мы варим мясо вместе с костями, не ведая, что в бульон при таком способе переходит лишь малая часть пищевых веществ. 

Суп из карпа

Рекомендации:

Количество порций - 6

Компоненты:

Неразделанный карп - 700 гр.

Коренья (морковь, петрушка, сельдерей) - 100 гр.

Мука - 50 гр.