Наши дом, сад и огород
Салаты, закуски
Салаты одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают стол, возбуждают аппетит и разнообразят пищу. Рецепты салатов могут быть на любой вкус: овощные, грибные, рыбные, мясные. Полезные рецепты помогут сэкономить время и сделать блюдо более вкусным.
Вкус салатов, закусок и винегретов зависит от того, как нарезаны продукты. Салаты в этом отношении особенно капризны. Нарезайте овощи в салат ровно и тонко. Толщина варёного картофеля, огурцов, яблок, моркови должна быть около 2 мм. Ломтики должны буквально просвечивать! Тогда они хорошо пропитываются заправкой и создадут присущий салату "букет".
К когда все продукты аккуратно и правильно нарезаны, их кладут в удобную, широкую и просторную кастрюлю или миску и осторожными движениями снизу вверх, чтобы не поломать и не помять тонкие ломтики, перемешивают. Салаты, закуски и винегреты заправляют растительным маслом (подсолнечным, кукурузным, оливковым) в смеси с уксусом (лимонным соком), солью, перцем, некоторые салаты заправляют сметаной или специальной салатной заправкой.
Для приготовления домашнего майонеза вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:
▌ Ингредиенты:
- Яичные желтки — 2 шт.
- Растительное масло (рафинированное подсолнечное или оливковое) — 200 мл
- Горчица готовая — ½ ч.л.
- Сок лимона свежевыжатый — 1 ст.л.
Салат "Средиземноморский рай" с фетой и оливками
Салат, вдохновленный солнечным побережьем Средиземноморья. Простота ингредиентов и насыщенный вкус делают его фаворитом на любом столе.
В повседневной суете порой не хватает времени на сложные кулинарные изыскания. Однако, это не повод отказываться от вкусной и полезной еды. Предлагаю вам оригинальный рецепт салата, который готовятся из простых и доступных ингредиентов, но при этом отличается неповторимым вкусом и ароматом. Этот салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также отличным решением для перекуса.
Салат "Солнечный бум" с кукурузой и авокадо
Этот салат – настоящий взрыв красок и витаминов. Он сочетает в себе сладость кукурузы, нежность авокадо и пикантность красного лука.
Компоненты:
Цветная капуста - 1 кг.
Мука - 150 гр.
Сметана - 1 стакан
Сливочное масло - 100 гр.
Рекомендации:
на 3 порции
Компоненты:
Куриные окорочка - 2 шт.
Компоненты:
Морковь 2-3 шт.
Курага - горсть
Лимона - 1/2
Сметана - 2 ст.л.
Салат очень лёгкий для пищеварения , и в то же время питательный.
Рекомендации:
Брокколи подойдут как замороженные, так и свежие
Компоненты:
Замороженные брокколи - 1 упаковка или свежая капуста брокколи - 400 гр.
Рекомендации:
на 4 порции
Компоненты:
Филе кальмара - 500 гр.
Капуста белокочанная - 200 гр.
Яйца варёные - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 80 гр.
Рекомендации:
на 4 порции
Компоненты:
Язык говяжий вареный - 120 гр.
Яблоко - 1 шт.
Яйца варёные - 2 шт.
Салат с ветчиной и сыром