Наши дом, сад и огород

Рекомендации:

Для приготовления такого пирога можно использовать начинку из мясного фарша, грибов, рыбы, капусты, овощей.

Компоненты: 

Для теста:

Маргарин - 300 гр.

Мука - 2½ стакана

Яйца - 2 шт.

Сметана - ¾ стакана

Сода -  ½ ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

Мясо 400 гр.

Репчатый лук  - 2шт.

Картофель - 1шт.

Соль и молотый черный перец по вкусу

Как приготовить:

Вкуснейший кулич на Пасху. 

Ингредиенты:

Мука - 5 стаканов

Сливки - 1½ стакана

Сливочное масло - 250 гр.

Сахар - 1 стакан

Яичные желтки - 8 шт.

Миндаль - ½ стакана

Изюм - ½ стакана

Глазурь - 50 мл.

Дрожжи – 100 гр.

Соль - 1 ч. л.

Ванилин по вкусу

Способ приготовления:

Сливки слегка подогреть, развести в них дрожжи, добавить половину муки, замесить опару и оставить ее в теплом месте на 1 час.

Желтки растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло, растереть.

Изюм промыть и обсушить.

Миндаль очистить и измельчить.

В готовую опару ввести желтковую массу, миндаль и изюм. Хорошо перемешать, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин, вымесить и оставить в теплом месте.

Когда оно хорошо поднимется, вымесить его еще раз и дать подойти.

Из готового теста скатать в шар, положить его в форму с высокими стенками, выстеленную промасленной бумагой.

Дать ему подойти и выпекать в разогретой духовке 60 минут.

Готовый кулич вынуть из формы и смазать глазурью.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления шарлотки с яблоками в духовке

Вкусная, простая в приготовлении шарлотка подойдёт и для праздничного стола.

Рекомендации:

Яблоки выбираем сладкие (шарлотка будет вкуснее)

Сахар можно уменьшить до пол-стакана

Украсить ягодами.

Компоненты:

Яблоко — 4-5 шт.

Яйцо — 4 шт.

Мука — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Сливочное масло — 30 гр.

Как приготовить:

Взбиваем яйца с сахаром
В массу через сито просеиваем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем тесто
Очищенные яблоки без кожуры и сердцевины нарезаем произвольно и добавляем в тесто
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и  вливаем в неё тесто.
Запекаем шарлотку при 180-200 градусах в течение 40-50 минут. 

Приятного аппетита!

В мае проходит посадка картофеля на огороде. Если на огороде заводится проволочник хорошего урожая можно не ожидать.

Чем опасен проволочник для картофеля.
Проволочник представляет собой личинку длинной 10 – 40 мм. Насекомое проникает в клубень картофеля. В результате молодые стебли повреждаются, и рост наземной части замедляется или вовсе останавливается.

Сами клубни в почве после повреждения получают открытые отверстия. Именно через них происходит заражение клубней, поскольку внутрь проникают грибки и инфекции. В результате клубни гниют. Все эти повреждения полученные от проволочника, значительно снижают урожайность.

Что надо сделать, чтобы избавиться от этих неприятностей.

Перебираем клубни картофеля.

Убираем гнилые, маленькие клубни. На посадку берём картофель диаметром 30-70 мм. После отбора посадочного материала просушиваем на свете картофель и проращиваем ростки. Чем больше ростков, тем лучше будет урожай.

Картофель перед посадкой обрабатываем. Очень хорошо использовать натуральное средство древесную золу. Можно использовать опрыскивание клубней картофеля марганцовкой, бордоской жидкостью или борной кислотой.

Древесная зола для защиты от проволочника.

Древесной золой опудриваем клубни, а также добавляем специальную смесь в каждую лунку при посадке картофеля.

Смесь представляет из себя измельченная до состояния порошка яичная скорлупа (заранее собираем её и хорошо высушиваем). К этой смеси добавляем золу из расчета 1:1. Все хорошо перемешиваем.

Горсть этой смеси добавляем в каждую лунку при посадке картофеля. Также в каждую лунку добавляю горсть луковой шелухи. Луковая шелуха своим острым запахом отпугивает проволочника. А зола не только насыщает картофель питательными веществами, но и защищает от вредителей.

При посадке картофеля делаем посадки гороха между ростами (1-2 горошины). Горох стимулирует рост хорошей корневой системы. И в течение всего лета картофель хорошо растет и развивается.

А по краям картофельного поля делаем посадки бархатцев. Запах бархатцев отпугивает проволочника. 

Эти простые действия помогут вырастить хороший урожай картофеля и защитить от вредителей.

Несколько слов о правилах поведения в городском транспорте. Вы, конечно, не будете возмущаться, если вас нечаянно задел плечом в переполненном вагоне. Вежливый человек не станет расталкивать пассажиров, пробираясь к выходу, не позволить себе громко переговариваться с приятелем на весь салон.

При посадке в автобус или трамвай правила вежливости требуют пропускать вперед детей, женщин, пожилых людей, инвалидов, помогать им. Есть ли на остановке образовалась большая очередь при посадке, всех пропускать вперед, разумеется, не надо. Но проявить внимательность к соседям можно: помочь подняться на ступеньку женщине, взять у нее тяжелую ношу. 

Первыми из транспорта выходит мужчина и подает руку своей спутнице. Готовясь к выходу, женщин, детей, инвалидов, стариков пропускают вперед, как и при посадке.

Существует еще много "мелочей", о которых не надо забывать. Нехорошо, например, заглядывать в газету, книгу или телефон, которые смотрит ваш сосед, прислушиваться к чужой беседе, в переполненном вагоне широко разворачивать газету, задевая других пассажиров.

В поезде надо помнить о тех же правилах вежливости, что и в других общественных местах. Окно в купе открывают только с согласия всех пассажиров. Вечером гасят свет также с общего согласия. Есть ли кто-нибудь захочет пораньше лечь спать, остальным тоже не следует громко разговаривать, смеяться и вообще шуметь.

Судорога в икроножной мышце - болезненное явление, возникающее в результате напряжения мышц ног. Возникнув один раз, она может повториться, что достаточно опасно во время купания.

Выполняйте следующие упражнения для предотвращения этих болей:

3 раза в день усиленно массируйте 4 пальцами точки расположенные:

- посередине икроножной мышцы;

- точку в верхнем крае икры;

- точку в середине подколенной впадины.

По 2 минуты каждую.

Трудно дать какие-то общие рекомендации по поведению человека на своем рабочем месте. Очень велико различие труда учителя и токаря, актера и повара, врача и доярки. Каким бы трудом не занималась, например, женщина, она должна помнить, что она - женщина. Может быть, тогда и окружающие будут воспринимать ее соответственно. Хотя как это трудно, стоя в бесформенной телогрейке с лопатой или ломом в руках, ощущать себя представительницей прекрасной половины человечества.

Легче сохранить свое лицо служащей за конторским столом, жилконторе, приемщице в химчистке, продавцу. Но, к сожалению, и здесь нередки срывающийся на крик голос, перекошенное злобой лицо, вызывающий тон, вульгарные манеры.

Хотя все мы замечаем, что более действенны улыбка, вежливая фраза, спокойный голос. Они более к лицу женщине и, конечно, мужчине, чем маска гнева, которая может стать такой привычной, что "прикипит" на всю жизнь. Если вы чем-то недовольны, изложите свои претензии в сдержанной аргументированной форме, и к вашему мнению пусть с опозданием, но прислушаются. Совершенно непристойно ни женщине, ни мужчине передача извращенных фактов, сплетен, клеветы.

Суп из карпа

Рекомендации:

Количество порций - 6

Компоненты:

Неразделанный карп - 700 гр.

Коренья (морковь, петрушка, сельдерей) - 100 гр.

Мука - 50 гр.

Сливочное масло - 50 гр.

Сливочное масло - 50гр.

Сливочное масло для жарки - 20 гр.

Уксус - 1 ч.л.

Булочка для гренков - 1 шт.

Лавровый лист, перец горошком, соль, зелень укропа

Как приготовить:

Карпа очистить, выпотрошить, отделить голову и хвост. Снимите мякоть с костей вместе с кожей и нарежьте порционными кусочками. Хвост и голову карпа (удалив жабры и глаза) сварите в 1,5 литра подсолёной воды. Бульон процедите. Молоки или икру промойте в подсолёной воде.

Муку спассеруйте в масле, разведите охлажденным рыбным бульоном, хорошо перемешайте и прокипятить.

Добавить мелко нарезанные коренья и варите ещё 5 минут. Заправить разведённой пассерованной мукой, добавьте уксус, специи, икру (молоки), куски рыба. Варить до готовности 20 минут.

Подайте с гренками и мелко рубленной зеленью.

Для приготовления гренок булочку нарежьте кубиками и обжарьте в масле.

Приятного аппетита!